Hay personas que disfrutan comer. Hay otras que disfrutan hablar de comida. Y están aquellas que, además de todo eso, sienten la necesidad de compartirla, reunir gente alrededor de una mesa y convertir un buen plato en una experiencia.
En ese último grupo está Jesús Ricardo Chávez Duncan, aunque para Cartagena y, especialmente, para quienes lo conocen de cerca, simplemente es “Chucho”.
Comunicador de profesión y amante declarado de la gastronomía, Chucho ha encontrado en la organización de festivales gastronómicos una manera de juntar varias de las cosas que le gustan: la comida, la gente, los emprendimientos y esos espacios donde una ciudad se encuentra sin tanta formalidad.
Por eso no sorprende que ahora vuelva a meterse en otra aventura.
Del 1 al 4 de octubre, el Parque Central de Parque Heredia será escenario de Parque Heredia Emprende, una feria que tendrá emprendimientos, Mercado Campesino, gastronomía, entretenimiento y, por supuesto, una buena dosis de sabor.
A Chucho le gusta que la comida sea el pretexto
Quizás ahí está buena parte de la explicación de sus festivales.
Para Chucho, la comida nunca parece ser solamente comida. Es el pretexto para conversar, para conocer a alguien, para descubrir un emprendimiento, para apoyar a un productor o simplemente para sentarse un rato y pasarla bien.
Y esa manera de entender la gastronomía vuelve a aparecer en Parque Heredia Emprende.
La feria reunirá a emprendedores de diferentes sectores, quienes tendrán la oportunidad de mostrar y comercializar sus productos. Habrá propuestas de moda, belleza, accesorios, artesanías, hogar, productos y servicios.
Pero también estará el campo.
El Mercado Campesino llevará hasta Parque Heredia frutas, verduras, tubérculos y otros productos agrícolas, acercando a los productores directamente con las familias de la ciudad.
Es una conexión sencilla, pero necesaria: quienes trabajan la tierra encontrándose cara a cara con quienes llevan sus productos a la mesa.
Y entonces aparece el chicharrón
Si hay algo que difícilmente podía faltar en una actividad organizada por Chucho era la gastronomía.
Y esta vez viene con nombre propio: La Batalla del Chicharrón.
El encuentro reunirá diferentes propuestas alrededor de uno de los grandes protagonistas de la cocina popular. Habrá Reyes del Chicharrón, ahumados y BBQ, con preparaciones pensadas para que los visitantes prueben, comparen y, sobre todo, disfruten.
Porque seamos sinceros: pocas cosas convocan tanto como la promesa de un buen chicharrón.
Y Chucho lo sabe.
Después de haber organizado otros festivales gastronómicos que han logrado convertirse en puntos de encuentro para el público, los emprendedores y los amantes de la buena mesa, esta nueva apuesta parece tener los ingredientes necesarios para repetir la historia.
Cuatro días para encontrarse
Parque Heredia Emprende no quiere ser solamente una feria comercial.
La programación incluye una zona de juegos y entretenimiento para los niños, de manera que las familias puedan llegar, recorrer los emprendimientos, comprar productos del campo, comer algo rico y quedarse a disfrutar.
La idea es sencilla: que haya razones para ir y razones para quedarse.
Y detrás de todo está Chucho, ese comunicador al que su gusto por la comida lo terminó llevando por un camino que quizá comenzó como una afición y terminó convirtiéndose en una forma de crear encuentros.
Jesús Ricardo Chávez Duncan, “Chucho” para los amigos, vuelve a ponerle sabor a una iniciativa que combina emprendimiento, campo, gastronomía y familia.
Lo hace con la experiencia que le han dejado los festivales anteriores, pero también con la misma curiosidad de quien todavía disfruta descubrir un nuevo sabor, conocer a un nuevo emprendedor o escuchar la historia detrás de un plato.
Porque, al final, quizás esa sea la verdadera receta de Chucho: comida, gente y ganas de compartir.
Y cuando esos tres ingredientes se juntan, hay buenas razones para pensar que Parque Heredia Emprende tendrá su propia historia de éxito.