_Este concurso elegirá la mejor versión de la posta cartagenera_
_La posta cartagenera es uno de los platos emblemáticos de la cocina de La Heroica_
Con la Torre del Reloj como telón de fondo, se realizó en la Plaza de los Coches el lanzamiento del #PostaChallenge, como parte de la celebración de los 491 años de Cartagena.
Es un homenaje a la Posta Cartagenera, uno de los platos insignes de la ciudad, en el cual participan 21 restaurantes de Cartagena, quienes despliegan la creatividad para ofrecer un menú memorable a sus comensales.
El lanzamiento se realizó con participación del alcalde mayor de Cartagena, Dumek Turbay; la Gestora Social del Distrito, Liliana Majana; Carlos Payares, director desarrollo estratégico de la Cámara de Comercio; Mónica Fadul, directora de Fenalco Bolívar, y Katherine Ballestas, directora de Acodrés, capítulo Cartagena.
La posta cartagenera, símbolo de la diversidad y riqueza de nuestra cocina: Corpoturismo
La presidente de la Corporación Turismo Cartagena de Indias, Liliana Rodríguez, durante su saludo de apertura destacó:“durante los próximos días, 21 restaurantes de la ciudad competirán para presentar la mejor versión de este delicioso plato. Con el respaldo de FONTUR, Acodres, Fenalco y la Cámara de Comercio, y con un jurado compuesto por reconocidos chefs y críticos gastronómicos cartageneros, estamos seguros de que esta competencia será una verdadera celebración de sabor, creatividad y tradición. La posta negra cartagenera, con su característico color y sabor dulce, es más que un simple plato; es una representación de nuestra historia y cultura. La carne, sellada y caramelizada para lograr su color negro distintivo, acompañada de especias que crean una explosión de sabores, simboliza la diversidad y riqueza de nuestra cocina”.
Restaurantes participantes
– Da Pietro – Restaurante Italiano & Pizzería
– San Valentín
– La Catedral
– Palo santo
– La Fontana
– Collage Charladero Restaurante
– Carta Ajena
– Mirador Gastro Bar
– Texas Resto Bar
– El Paskín de Joaco
– Dunia
– Sambal, bistro caribeño
– La Langosta
– Mateo´s Cartagena
– Sierpe Caribe Fusión
– Santa Maria del Mar
– Casa Cruxada
– Panorámica Terraza Gastronómica
– Tupak Cocina Peruana & Piscobar
– Henry’s
– San Nicolas Restaurante Bar
*Jurado y elección de la mejor posta*
El jurado calificador, encargado de aportar un 80% de la puntuación que determinará qué propuesta gastronómica será la ganadora del Posta Challenge, está conformado por:
Juan Del Mar
El actor, empresario y chef cartagenero con más 28 años en el mundo de la gastronomía, propietario del Restaurante Juan del Mar.
Juan Felipe Camacho
Chef y propietario del restaurante Don Juan en Cartagena, es además gestor de importantes proyectos innovadores con un impacto social importante para Colombia.
Edd Cabarcas
Chef cartagenero e influenciador gastronómico, Guía de GastroExperiencias y embajador de la cultura Afro – Caribeña.
El 20% de la calificación restante está a cargo de los comensales, quienes podrán aportar su calificación por medio de un código QR en cada uno de los restaurantes participantes.
#Posta Challenge, articulación de la ciudad
El Posta Challenge es posible gracias a la articulación de la Alcaldía de Cartagena, la Corporación Turismo Cartagena de Indias, Cámara de Comercio de Cartagena, Fenalco y Acodrés.
El Posta Challenge se extiende hasta el 16 de junio.