_. Gastronomía, tradición y turismo en la Capital de los Ríos
Con el río Magdalena como testigo y la fe de su gente como estandarte, Magangué se alista para vivir una de sus celebraciones más emblemáticas: el VII Festival del Bocachico, un evento que fusiona gastronomía, cultura y tradición en el marco de las festividades de la Virgen de la Candelaria.
El festival, organizado por la Gobernación de Bolívar a través del Instituto de Cultura y Turismo de Bolívar (ICULTUR), ha crecido con cada edición, posicionándose como una plataforma de integración y desarrollo para la región. Este año, la apuesta es llevarlo a otro nivel, consolidándolo como un referente del Caribe colombiano en materia de turismo gastronómico.
El bocachico: rey de la cocina ribereña
Frito, sudado, en viuda o en cabrito asado con verduras, el bocachico es el protagonista indiscutible de la cocina magangueleña. Este pescado, extraído de las aguas del río Magdalena, no solo es un deleite para el paladar, sino también el símbolo de la identidad cultural y productiva de la región.
Para Narlys Lozano, cocinera e hija de Cecilia Indaburu, reconocida matrona gastronómica del puerto, el festival es una oportunidad para resaltar el papel de las fonderas y pescadores en la economía local.
“Gracias al empuje de la Gobernación de Bolívar e ICULTUR, el Festival del Bocachico no solo celebra tradiciones, sino que también promueve la economía, fomenta la pesca sostenible y resalta la importancia de conservar nuestros recursos naturales”, afirma Lozano.
Además, destaca que durante las Fiestas Patronales de la Virgen de la Candelaria la afluencia de turistas crece considerablemente, atraídos por la sazón de Magangué y la hospitalidad de su gente.
Un festival que impulsa el turismo y la economía
El gobernador de Bolívar, Yamil Arana Padauí, ha enfatizado la importancia de fortalecer eventos que no solo enaltecen la cultura, sino que también generan un impacto positivo en el turismo y la economía del departamento.
“Las Fiestas de la Virgen de la Candelaria representan lo mejor de nuestras tradiciones y espiritualidad. Este evento no solo fortalece nuestra identidad cultural, sino que también impulsa el turismo y la economía local. Invitamos a todos los magangueleños y visitantes a unirse a esta celebración y vivir una experiencia inolvidable en nuestro departamento”, expresó el mandatario.
En línea con esta visión, el festival se convierte en una vitrina para los productores locales, los pescadores y los artesanos que ven en esta cita una oportunidad para comercializar sus productos y ampliar su impacto en el mercado regional.
Programación: una experiencia cultural y gastronómica
La agenda del VII Festival del Bocachico está diseñada para brindar a propios y visitantes una experiencia completa que va más allá de la gastronomía.
Durante los dos días del evento, los asistentes podrán disfrutar de:
• Conciertos y espectáculos en vivo, con artistas de talla nacional y talentos locales.
• Muestras folclóricas, con grupos de danza que rendirán homenaje a las
tradiciones ribereñas a través de coreografÃas inspiradas en la vida del rÃo Magdalena y la pesca artesanal.
• Concurso de atarrayeros, donde los pescadores más experimentados demostrarán su habilidad en el lanzamiento de la atarraya, herramienta fundamental en la captura del bocachico.
• Feria artesanal y gastronómica, en la que se exhibirán productos tÃpicos de la región, incluyendo dulces tradicionales, artesanÃas en palma de iraca y la reconocida alfarerÃa de Magangué.
Este evento no solo exalta la tradición culinaria, sino que también se convierte en un escenario de integración para las comunidades ribereñas, reforzando su sentido de identidad y pertenencia.
Magangué, epicentro de la tradición y la cultura
Ubicada en el corazón de la Mojana Bolivarense, Magangué es la segunda ciudad más importante de BolÃvar y un punto clave en la dinámica comercial del Caribe colombiano. Con sus festividades patronales y su riqueza cultural, se consolida como un destino turÃstico emergente, listo para recibir a cientos de visitantes que cada año acuden a rendir homenaje a la Virgen de la Candelaria y a deleitarse con la gastronomÃa del rÃo.
El respaldo del Gobierno Departamental, en cabeza de Yamil Arana PadauÃ, junto al trabajo articulado con la AlcaldÃa de Magangué, ICULTUR y los actores del sector turÃstico, garantiza que este festival siga creciendo y fortaleciendo la identidad de la región.
Asà las cosas, todos los caminos conducen a Magangué este 1 y 2 de febrero, donde la fe, la cultura y el sabor del bocachico se fusionarán para ofrecer una experiencia inolvidable en la Capital de los RÃos.
