Ángel Fernando Pacheco Sermeño y
Nataly Escalante, de Angels, junto a Edd Cabarcas,
En el emocionante cierre de la Feria Gastronómica Festival del PataCón, el restaurante Angels fue coronado como el Rey del Patacón 2024 con su innovador plato, el cono de patacón. Este original y creativo platillo conquistó tanto a los jueces como al público, llevándose el premio mayor de $3.000.000.
El segundo lugar fue otorgado a Tacos Chingones, quienes destacaron con una propuesta fresca y original, recibiendo un cheque por $1.000.000. Distrito, en tercer lugar, fue premiado con $500.000 por su deliciosa versión del patacón. Además, Tacos Chingones se llevó el título de favorito en redes sociales, acumulando 900 puntos en la votación a través de Instagram.
Los premios fueron entregados por el chef e influencer gastronómico Edd Cabarcas, organizador del festival, en un evento respaldado por la Alcaldía de Cartagena, Corpoturismo y empresas del sector privado.
Jesús Coneo, gerente del proyecto, agradeció a las entidades públicas, empresas y a la ciudadanía por la gran acogida del evento, destacando que “más que un evento gastronómico, la Feria Gastronómica Festival del PataCón fue una plataforma de inclusión social que mostró que Cartagena tiene la capacidad de organizar eventos de alta calidad”.
Los ganadores fueron seleccionados siguiendo tres criterios: sabor (50 puntos), presentación del producto y protocolo de entrega (30 puntos) y votación en redes sociales (20 puntos), lo que permitió un balance entre la calidad culinaria, la creatividad visual y la interacción con el público.
Homenaje al Palito de Caucho
En medio de la competencia, se realizó un homenaje especial a uno de los íconos más representativos de la gastronomía cartagenera: el legendario puesto de patacones Palito de Caucho, fundado en 1944 por Juana Ramírez Barón. Este negocio, que comenzó como una forma de enfrentar la pobreza, ha pasado de generación en generación y hoy sigue vivo bajo la dirección de Hamilton Ramírez Contreras, quien continúa con el legado familiar, sosteniendo a seis familias con su tradicional receta. El Festival del Patacón reconoció a Palito de Caucho por su invaluable contribución a la cultura gastronómica local y su perseverancia a lo largo de los años.
Reconocimiento a Edd Cabarcas
De igual forma, un reconocimiento especial fue entregado al chef e influencer Edd Cabarcas, el visionario detrás de este evento. Gracias a su pasión por la cocina y su firme creencia en el potencial de Cartagena, lo que un día fue solo un sueño, hoy es una vibrante realidad. Su liderazgo y dedicación lo han consolidado como pionero en la exaltación de la cultura gastronómica de la ciudad, y su festival ha abierto las puertas para que la cocina cartagenera brille a nivel local, nacional e internacional.
“Gracias, Edd, por creer que en esta ciudad es posible realizar eventos que enaltecen nuestra cultura y nos hacen sentir orgullosos de nuestras raíces”, expresó Coneo en nombre del equipo organizador. Edd Cabarcas no solo ha demostrado que los sueños pueden hacerse realidad, sino que ha dejado una huella imborrable en la gastronomía de Cartagena y en la comunidad que tanto ama.
