– La Alcaldía Mayor de Cartagena, a través del IPCC, se alista para la edición XXXVII del Festival del Pastel Cartagenero, que se realizará en el Parque Centenario.
– Para la premiación de los tres mejores pasteles se asignó un monto total de $9.000.000, cifra que casi triplica los $3.500.000 asignados en la versión anterior.
– El proceso de inscripción está disponible en la página web https://convocatorias.ipcc.gov.co/convocatorias desde este sábado 23 hasta el jueves 28 de noviembre, a las 2:00 de la tarde.
La magia gastronómica que deleita a cartageneros y visitantes vuelve con más fuerza. La Alcaldía Mayor de Cartagena, a través del Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena de Indias (IPCC), prepara la XXXVII edición del Festival del Pastel Cartagenero, un evento que este año no solo triplica el monto destinado a premiar a los participantes, sino que promete consolidarse como una celebración de la identidad cultural de la ciudad. El encuentro se llevará a cabo en el emblemático Parque Centenario, un espacio que se vestirá de tradición y sabor.
El alcalde de Cartagena, Dumek Turbay, resaltó el impacto de esta iniciativa:
“Con este festival no solo preservamos una de las tradiciones culinarias más queridas, sino que también fomentamos el desarrollo económico de los participantes y fortalecemos nuestra identidad cultural. Cartagena es cuna de historias y sabores, y el pastel cartagenero es uno de sus máximos exponentes.”
Por su parte, Lucy Espinosa, directora del IPCC, enfatizó la importancia de este evento como herramienta para la protección y promoción de la gastronomía tradicional:
“Buscamos resaltar las propuestas más auténticas que representen la tradición del pastel cartagenero. Este festival es un homenaje a quienes han mantenido viva esta herencia, y una oportunidad para proyectar el trabajo de los portadores de nuestra cultura culinaria.”
Una tradición que une generaciones
El pastel cartagenero, con su combinación única de arroz, carne, condimentos y técnicas tradicionales, no solo es un plato festivo, sino también un símbolo de la cocina local, reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Nación. Este festival refleja el compromiso del Plan de Desarrollo “Cartagena, Ciudad de Derechos”, que prioriza la preservación de las tradiciones culturales y gastronómicas desde la línea estratégica “Cartagena Brilla con su Cultura y Patrimonio Material e Inmaterial”.
¡Inscríbete y sé parte de la historia!
El IPCC invita a los portadores de esta tradición a participar en el proceso de selección de las 30 mejores propuestas que acompañarán el festival, destacando la diversidad cultural y la integración comunitaria.
Requisitos para participar:
• Ser mayor de 18 años.
• Residir en Cartagena, sus corregimientos o islas.
Inscripciones abiertas del 23 al 28 de noviembre a las 2:00 p.m.
Realiza tu inscripción a través del portal: https://convocatorias.ipcc.gov.co/convocatorias y envía los documentos requeridos.
Dos etapas de selección: un desafío para los mejores
1. Primera etapa:
Los aspirantes presentarán una muestra de dos pasteles típicos al comité evaluador. Se evaluarán sabor, presentación, textura y uso de ingredientes tradicionales, y se preseleccionarán los 40 puntajes más altos.
2. Segunda etapa:
Los 40 seleccionados demostrarán en vivo su destreza culinaria mediante la elaboración del pastel ante un jurado. Serán evaluados en proceso de preparación, técnicas tradicionales, manejo de ingredientes y presentación final.
Premios que impulsan el talento
Este año, el festival premiará a los tres mejores pasteles con un total de $9.000.000, un incremento del 257 % respecto a la edición anterior:
• Primer puesto:$5.000.000
• Segundo puesto:$2.500.000
• Tercer puesto:$1.500.000
Adicionalmente, los ganadores de 2023 participarán como invitados especiales y tendrán la oportunidad de ser evaluados nuevamente.
Un encuentro que preserva la esencia de Cartagena
El Festival del Pastel Cartagenero no solo celebra la excelencia gastronómica, sino que también refuerza los lazos comunitarios y destaca el valor cultural de la cocina tradicional. Este diciembre, el Parque Centenario se convertirá en un espacio donde tradición, sabor e identidad se fusionan para regalar a Cartagena y sus visitantes una experiencia inolvidable.
¡No te quedes por fuera y sé parte de esta gran celebración del sabor cartagenero!
