En operativos conjuntos de inspección, vigilancia y control al transporte, almacenamiento y venta de alimentos realizados en la ciudad de Magangué, la Gobernación de Bolívar, Alcaldía de Magangué y Policía Nacional – Carabineros se incautaron de 721 kilogramos de alimentos transportados en condiciones sanitarias contrarias a las reglamentarias los cuales fueron destruidos en concordancia con la normatividad vigente.
Control riguroso
Según el secretario de Salud de Bolívar Alberto Bernal Jiménez, “la Secretaria de Salud de Bolívar en cumplimiento de las competencias que le otorga la Ley 1122 en su Artículo 34 Literal C., ha intensificado las acciones de control sanitario a los vehículos transportadores de alimentos y la comercialización de los mismos en los expendios autorizados en toda la geografía departamental, atendiendo las conclusiones del comité Departamental de Inspección Vigilancia y Control de la comercialización de las carnes, comité que fue creado en cumplimiento de la Resolución 3753 de 2013”.
En desarrollo de estas acciones, y sobre los lineamientos de la administración del *Bolivar Primero* que dirige el gobernador Vicente Blel Scaaf, según el secretario de Salud de Bolívar, “Se realizaron 8 puestos de control en las carreteras principales de los 3 municipios Turbaco, Arjona y Magangué con inspección de 352 vehículos incluyendo de transporte de alimentos y vehículos particulares que realizan esta actividad”.
Igualmente, dijo el funcionario, “se levantaron 35 actas de diligencias a vehículos transportadores de alimentos Nacionales, con la desnaturalizaron utilizando creolina sobre los productos, a 301 kilos de carnes de bovinos y porcinos cuya destrucción final posterior se hizo en la planta de Beneficio de MAGACARNES de Magangué, así como 420 kilos de queso costeño”.
Otras actividades
De igual manera, en Magangué se aplicaron tres medidas sanitarias, consistentes en suspensión temporal de actividades a un expendio de carne por fallas en infraestructura; un expendio de carne por falencias de guía, infraestructura y almacenamiento y a otro por preparación de alimentos por plaga, esto dentro de las diez inspecciones a expendios y las quince a establecimientos de preparación de alimentos.
También se emitieron conceptos sanitarios favorables a cinco expendios de cárnicos dentro de los cuales se mencionan Éxito, Sao, Olimpica y carnicería Villa Sol, carnicería Javier a Mac Pollo y solicitud de autorización sanitaria
Controles reforzados
De acuerdo a la normatividad vigente, expresó Bernal Jiménez: “Los vehículos y expendios de carne deben de cumplir con los requisitos establecidos en el Decreto 1500 de 2007 y sus normas reglamentarias, por lo que recomendamos que las carnes, lácteos y sub –productos deben comercializarse manteniendo la cadena de frio y, su transporte debe ser en condiciones higiénicas para conseguir que el alimento satisfaga las necesidades nutricionales de los consumidores y no les causen enfermedades por consumo de alimentos de alto riesgo contaminados”.