El emblemático Camellón de los Mártires ha sido transformado en el epicentro de la gastronomía caribeña con el inicio del Festival del Patacón, un evento que promete dejar huella no solo en Cartagena, sino en la escena gastronómica de América Latina. El alcalde de Cartagena, Dumek Turbay, junto al reconocido influencer gastronómico y chef Edd Cabarcas, dieron apertura oficial a este festival, donde el icónico patacón es el protagonista indiscutible.
“Quisimos probar con este evento, y siento que se ha quedado pequeño por el éxito y la acogida que ha tenido,” expresó el alcalde Dumek Turbay durante la inauguración. “Edd Cabarcas ha demostrado que su visión no tiene límites. Este festival se convertirá en un referente para Cartagena, trayendo consigo a turistas y visitantes de todo el mundo. Me llena de orgullo ver este espacio histórico, lleno de vida.”
Edd Cabarcas, visiblemente emocionado, comentó: “Es un sueño cumplido. Estoy sin palabras ante el respaldo que he recibido de la ciudad y de nuestro alcalde. Este festival es solo el comienzo de algo mucho más grande.”
El festival, que se realiza hasta el domingo 13 de octubre, cuenta con la participación de siete prestigiosas marcas de restaurantes y tres reconocidas matronas de la gastronomía local, quienes se han unido para ofrecer una deliciosa variedad de versiones del patacón, desde las más tradicionales hasta las más innovadoras. Los cartageneros y turistas podrán disfrutar de esta celebración culinaria desde las 4:00 p.m. hasta las 10:00 p.m. todos los días del evento.
Cada platillo, cuidadosamente preparado por chefs y cocineras locales, será una muestra del ingenio y creatividad que caracteriza a la gastronomía del Caribe colombiano. El Festival del Patacón no solo destaca la riqueza de la cocina local, sino que también pone a Cartagena en el mapa de los festivales gastronómicos internacionales, consolidando su reputación como destino culinario de primer nivel.
Con la combinación de tradición y modernidad, el festival no solo atraerá a los amantes de la gastronomía, sino que fortalecerá la conexión cultural entre Cartagena y el Caribe, mostrando al mundo el sabor y la pasión que se cocina en esta histórica ciudad.
