_IPCC y Ministerio de Cultura de Panamá se unirán en un intercambio de saberes ancestrales_
_Se realizarán conversatorios y el lanzamiento del libro de una de las expositoras de Panamá_
Avanza el XV Festival del Dulce y la Comida Típica Cartagenera, que ha tenido gran acogida por los ciudadanos y visitantes, y se prepara la Plaza de la Aduana para desarrollar la agenda académica del festival.
Esta agenda, organizada por la Alcaldía Mayor de Cartagena a través del Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena (IPCC), y en articulación con el Ministerio de Cultura de Panamá, inició ayer con un conversatorio.
“Estos espacios académicos representan una oportunidad invaluable para preservar y proyectar nuestros saberes ancestrales, especialmente aquellos ligados a la gastronomía, que son el resultado de siglos de historia, tradición y conexión con nuestro territorio. Invitamos a los cartageneros a ser parte de ellos, pues los hemos preparado para toda la ciudad”, expresó Dumek Turbay Paz, alcalde mayor de Cartagena.
Karolyn Saldarriaga, vocera del IPCC: “A través del intercambio de conocimientos, experiencias y vivencias, fortalecemos la identidad cultural de nuestras comunidades, promovemos el respeto por nuestras raíces y abrimos camino a nuevas generaciones para que valoren y mantengan viva esta riqueza patrimonial. Y para nosotros es un honor compartir estos espacios con nuestro hermano país Panamá”.
Todas las actividades de la agenda se realizarán en la Plaza de la Aduana; incluyen conversatorios y el lanzamiento de un libro de una de las expositoras invitadas de Panamá.
*Agenda*
*Lunes 14 de abril*
5:00 p.m.
Conversatorio: Importancia del intercambio de saberes entre ciudades hermanas Cartagena y Ciudad de Panamá
Invitados:
-Yamileth Stanziola – Directora de Patrimonio Cultural de Panamá
-María del Carmen Torres – Asesora para Asuntos de Comunidades Negras, Raizales y Palenqueras
-Karolyn Saldarriaga – Vocera IPCC
Moderadora: Adineth Vargas – Museo Histórico de Cartagena de Indias
*Martes 15 de abril*
5:00 p.m.
Conversatorio: Recetas Ancestrales
Invitadas:
-Leticia Levy, artesana-chef Panamá,
-Katherine Ballestas- directora Ejecutiva Acodres Cartagena, Bolívar
Moderador: Germán Danilo Hernández-IPCC
Además, se realizará el lanzamiento del libro “Mis recetas ancestrales y más”, de Leticia Levy de Márquez, artesana -chef de Panamá.
*Sábado 19 de abril*
4:00 p.m.
Conversatorio Caribe Dulce: de Panamá a Cartagena
Invitados:
-Silvia Torres- portadora de la tradición culinaria de Palenque
-Lorenza Caballero- portadora de la tradición culinaria
-Elías Pardo- Chef cartagenero
-Tatiana Greaves- portadora de la tradición gastronómica de Panamá
-Sandra Schalbach- Directora de la Escuela Taller de Cartagena de Indias
Moderadora: Mabel Vergel- IPCC